Почему вреден обезжиренный творог

С тех пор как Луи Пастер заинтересовался молочнокислым брожением, прошло лет. Сейчас мы уже знаем, что молочнокислые бактерии повышают устойчивость организма к различным заболеваниям. Молочнокислый стрептококк, болгарская палочка, ацидофильная палочка, кефирные грибы, лактобактерии казеи и бифидобактерии Люди, тщательно следящие за своим здоровьем, знают эти названия наизусть, стараясь покупать только натуральные кисломолочные продукты с содержанием этих полезных микроорганизмов.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

ПОЛЕЗЕН ЛИ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ТВОРОГ?????

В конце года ученые британского Центра питания Шеффилдского университета и Американской диетологической ассоциации доказали, что регулярное употребление обезжиренных продуктов серьезно нарушает обмен веществ, а также вызывает приступы депрессии и раздражительности.

Кроме того, по мнению американских ученых, продукты с низкой жирностью могут представлять серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы: регулярное употребление нежирной пищи снижает эластичность сосудов и негативно сказывается на свертываемости крови.

В супермаркетах из обезжиренных продуктов чаще всего можно встретить молочные продукты. Действительно ли обезжиренный кефир или творог вредны для здоровья? Во всем нужно знать меру — это золотое правило. Следить за количеством потребляемых жиров нужно, но вот полностью исключать их из своего рациона нельзя категорически.

Ведь жиры — важнейший строительный материал организма , обеспечивающий механическую защиту и теплоизоляцию клеток", — считает Тамара Ванцова. Прежде всего, жиры необходимы нам для поддержания иммунитета , а также чтобы полноценно усваивались витамины и питательные вещества.

Поэтому даже пожилым людям следует ежедневно съедать не менее г растительного или г сливочного масла. Лучше употреблять жиры, которые входят в состав молочных продуктов. Ведь в них также содержится белок, молочный сахар, витамины, микроэлементы особенно кальций и фосфор , ферменты. Поэтому с утра гораздо полезнее съесть бутерброд с маслом, нежели диетический хлебец или обезжиренный творог. По словам Тамары Ванцовой, в рационе, построенном на исключении из пищи жиров, таится серьезная опасность — повышение инсулина в крови.

В свою очередь это приводит к нарушению нормального обмена веществ: человек хуже себя чувствует и… стремительно набирает вес. И производители охотно идут на поводу потребительских запросов, с завидной регулярностью предлагая нам продукты даже с нулевой жирностью, несмотря на то что подобный показатель может быть только у воды", — говорит врач-диетолог.

Следующий недостаток обезжиренных продуктов в том, что они не могут похвалиться насыщенным вкусом, который имеет жирная пища. Поэтому, чтобы они не были такие пресные, многие производители добавляют в них сахар.

Таким образом эти продукты становятся даже калорийнее тех, что с нормальным процентом жирности. Поэтому похудеть на обезжиренном кефире или молоке достаточно проблематично. Особенно это опасно для женщин. Если исключить из рациона жир, то произойдет гормональный сбой, в результате быстрее наступит старение организма. Бывает, что даже у молодых женщин прекращаются месячные. А вот худеют при помощи обезжиренных диет единицы, гораздо чаще — появляется лишний вес", — говорит Тамара Ванцова.

Иными словами, без жира организму никак нельзя. Но для тех, кто решительно настроен против животных жиров, тоже существует альтернатива. Есть очень полезные, ненасыщенные жиры. Их много в оливковом масле и жирной морской рыбе: это жирные кислоты Омега-3, Омега-6, потребление которых к тому же является эффективной профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний. А для того чтобы похудеть, врачи просто не рекомендуют превышать дневную норму калорий для взрослых женщин — калорий, мужчин — Популярные Последние.

Для чего организму жир Во всем нужно знать меру — это золотое правило. Худеют ли на диете без жира По словам Тамары Ванцовой, в рационе, построенном на исключении из пищи жиров, таится серьезная опасность — повышение инсулина в крови. Альтернатива жиру Иными словами, без жира организму никак нельзя. Инна Бирюкова. Оставьте свой комментарий.

Все комментарии. Всегда развернутые. Выбор редакции В ярком бикини и с улыбкой: Ким Кардашьян показала архивное фото своей мамы после родов. В золотом купальнике посреди пустыни: Бритни Спирс показала обновленную сексуальную обложку своего альбома. Очень сексуально: Эмили Ратажковски в кружевном белье сверкнула пышной грудью. В сером жакете и с красивой укладкой: летняя пресс-секретарь Белого дома на брифинге.

Какой творог лучше? Советы диетолога

Творог — незаменимый продукт для тех, кто следит за своим здоровьем и физической формой. Такой творог подходит и для людей с почечной недостаточностью и атеросклезрозом. Но не все задумываются, что за собой таит такой вид творога. В обезжиренном твороге нет и лецитина, отвечающего за нормализацию работы печени. Диетологи отмечают, что в погоне за вкусом производители часто включают в состав обезжиренного творога различные добавки: ароматизаторы, подсластители, фруктовые и ягодные наполнители.

Польза и вред обезжиренного творога

От чего зависит вкус молочных продуктов, и есть ли смысл в покупке обезжиренных творога, йогурта и молока. Нужно понимать, что вкус продукта создается только благодаря трем составляющим: жир, сахар и пищевые добавки. Поэтому, если продукт обезжирен, он будет невкусный. И тогда производитель, чтобы повысить привлекательность своей продукции, может восполнять нехватку вкуса различными сахарами или их заменителями, а также химическими добавками. Такой продукт сложно назвать полезным. Ведь мы ценим кисломолочную продукцию прежде всего за возможность налаживать пищеварение, восполняя количество дружественной нам микрофлоры. Обезжиренные продукты имеют меньшую пользу для здоровья человека, чем их традиционные аналоги.

Тест: обезжиренный творог

Некоторые относят обезжиренный творог к таким продуктам, как безалкогольное пиво и диетическая кола. А поклонники фитнеса считают его незаменимым легким источником белка и кальция. Разобраться, на чьей стороне правда и в чем действительные польза и вред обезжиренного творога для организма, будет актуально для всех, кто заботится о здоровье. Калорийность г творога характеризуют показатели от 90 до ккал. Остальная часть состава соотносится с более жирными сортами:. Снижение легкоусвояемого жира уменьшает свойство расщеплять казеин. Углеводы продукта характеризуются как медленные: это свойство использует диетология. Показатель гликемического индекса ГИ составляет 30 единиц, а по инсулиновому- единиц.

Многие люди при выборе творога предпочитают исключительно обезжиренный его вид, а так ли он полезен, как считается? Вообще в России не существует полностью обезжиренного творога, если конечно речь идет о натуральном продукте, а не творожной массе или суррогате.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Обезжиренные продукты: польза или вред. Вести 24

Обезжиренный творог и другие молочные продукты: как выбрать самые полезные

Обезжиренный творог пользуется огромной популярностью. Более того горе сайты о правильном питании окружили его множеством мифов. По составу жирный и обезжиренный творог очень схожи. По словам технолога молокозавода, на заводе весь жирный творог "доводят" до нужного процента жирности пальмовым маслом, а молочный жир используют для более дорогих продуктов например сливок.

В конце года ученые британского Центра питания Шеффилдского университета и Американской диетологической ассоциации доказали, что регулярное употребление обезжиренных продуктов серьезно нарушает обмен веществ, а также вызывает приступы депрессии и раздражительности. Кроме того, по мнению американских ученых, продукты с низкой жирностью могут представлять серьезную угрозу для сердечно-сосудистой системы: регулярное употребление нежирной пищи снижает эластичность сосудов и негативно сказывается на свертываемости крови.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Творог польза и вред, правила выбора и калорийность

Комментариев: 1

  1. Klays58:

    Марина, соболезную. Просто эта статья не дает ответа, почему. Наших наблюдений много, а объяснений нет-думаю, вы согласны.